Japanese Tea Seminar at Shiha Tea & Comfort ゆっくり学ぼう日本茶講座開催
Shiha Tea & Comfort にて 日本茶講座を行いました。
勉強というよりも、友達とお茶をしながら日本茶の話を聞くような、
ゆっくりとした気分になっていただきたくアレンジを行いました。
今回は、日本人と日本在住の中国人の方が参加してくださいました。
少人数なので会話が弾みました。楽しくリフレッシュになっていればうれしく思います。
本日は、煎茶、焙じ茶、玄米茶を比較テイスティング。
講師は日本茶インストラクターの柿沼さんです。
幅広い知識で参加者の方の様々な質問に回答。
香味の化学的アプローチに強く、淹れ方の違いによる変化、茶葉の香りや味の繊細な違いを説明しました。
最後に、講師おすすめの茨城蔵出し焼き芋と干し芋を、たっぷりのお茶でわいわいと頂き、楽しい午後のお茶会になったように思います。
Shiha Tea & Comfort では引き続き日本茶の講座を開催予定です。
皆さまのご参加お待ちしております。
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