2020-03-03 / 最終更新日 : 2020-06-20 Shiha Owner Culture Exchange文化交流

朝鮮半島 伽耶(かや） 埋葬時に土器を割る風習。日本、中国、葬儀に陶器や茶碗を割る風習 Custom in East Asia, Break Pottery at Funeral

こんにちは。志葉急須店です。当店は陶磁器の急須を扱っています。今回は陶磁器にまつわる風習についてです。 【古代 朝鮮半島】 伽耶 埋葬時に土器を割る風習 韓国プサン近郊にある金官伽耶の博物館「大成洞博物館」へ行きました。 […]
2019-12-10 / 最終更新日 : 2020-06-19 Shiha Owner About Tea 談茶

【中国茶】中国市場での新茶の時期（緑茶、烏龍茶、ジャスミン茶 それぞれ違います）Fresh Tea Season for Chinese Tea Leaves

こんにちは。志葉急須店 （SHIHA TEAPOT SHOP ）です。日本の急須を販売していますが、海外のお客様は日本の急須で中国茶を淹れることも多いようです。是非皆様も日本の急須で色々なお茶を楽しんでください。本日は中 […]
2019-12-08 / 最終更新日 : 2020-06-23 Shiha Owner About Tea 談茶

【中国茶】白茶の種類、特徴比較、作り方（白毫銀針、白牡丹、貢眉、寿眉）Chinese White Tea, Making Process, Comparison Baihao Yinzhen, Bai Mu Dan, Gong Mei, Shou Mei

こんにちは。志葉急須店です。 近年健康効果や美容効果で人気が高い中国の白茶ですが、先日、日本薬科大学さんで白茶のセミナーを行いましたのでその資料の一部を掲載します。セミナーでは茶葉があり、実際にお茶の香りや味わい、茶殻に […]
2019-12-04 / 最終更新日 : 2020-06-23 Shiha Owner Culture Exchange文化交流

中国茶 お茶の用語集。中国語（簡体字）ピンイン（読み）中国語で伝えるお茶の表現

こんにちは。志葉急須店です。 中国茶に関する用語のリストを作りました。基本的な用語のみですが、中国語の茶の本を読むとき、中国でお茶を頂き感想を表現したいときなどに使えます。 JPEG版とテキスト版の内容は同じです。中国で […]
2019-11-28 / 最終更新日 : 2020-06-21 Shiha Owner Culture Exchange文化交流

中国広東省佛山から届いた中国茶 河南省の緑茶。明前の信陽毛尖（しんようもうせん Xinyang Maojian）

こんにちは。志葉急須店（SHIHA TEAPOT SHOP) です。 ある日、大きな段ボールが届きました。中国の知人からお茶が送られてきたのです。お茶を送るからと連絡をくれた方がいましたが、こんなに大きな箱とは思わなかっ […]
2019-11-11 / 最終更新日 : 2020-06-21 Shiha Owner Seminar/Activity 講座/活動

日本薬科大学にて中国茶講座 「白茶とジャスミン茶を知る」を行いました。Chinese Tea Seminar (White tea & Jasmin Tea) at Nihon Pharmaceutical University

こんにちは。志葉急須店（SHIHA TEAPOT SHOP）のShiha Tea & Comfortです。 先日、日本薬科大学にて「日常に取り入れる中国茶（白茶とジャスミン茶を知る）」の講座を行いました。今回は […]
2019-10-31 / 最終更新日 : 2020-06-16 Shiha Owner About Tea 談茶

【中国茶】福建省の白茶、白毫銀針（はくごうぎんしん）シルバーニードルの原料 Chinese White Tea, Bai Hao Yin Zhen, Silver needle, Bud leaf shoots

こんにちは。Shiha Tea ＆ Comfortです。来月の白茶の講座に向けて準備をしています。 白毫銀針（はくごうぎんしん）は白茶のクイーン、白茶の中で最もグレードが高いものです。産毛が白い毛皮をまとった女王のようで […]
2019-09-21 / 最終更新日 : 2020-06-29 Shiha Owner About Tea 談茶

蓋碗でいただく日本の白茶。狭山（さやま）で作る、ふくよかで華やかな香り。中国の白牡丹との比較。White Tea from Japan

こんにちは。志葉急須店です。空気がひんやりと秋めいてまいりました。今日は、日本で作る白茶と、器とお茶の組み合わせの紹介です。 お茶と器の組み合わせはいつでも自由です。例えば、日本茶を中国の蓋碗（ｶﾞｲﾜﾝ）で、 中国茶を […]
2019-08-31 / 最終更新日 : 2020-07-02 Shiha Owner About Tea 談茶

お茶を淹れる 電気ケトル比較 ティファール、タイガーわく子、ラッセルホブス。ポットの注ぎ口 水流の細さ美しさ、持ちやすさ 。温度調整のメリット。 おすすめは。

こんにちは。志葉急須店 です。今日はお茶用に使う湯沸かしポットの比較についてです。 比較する3モデルのケトル 私が使っている３つのケトルの使用感を紹介します。個人的な感想ですので、用途や ご自身の 重視するポイントに応じ […]
韓国木浦の国立海洋文化財研究所の新安船
2019-08-31 / 最終更新日 : 2020-06-20 Shiha Owner Culture Exchange文化交流

韓国木浦の国立海洋文化財研究所の沈船、新安船。日本茶文化、香文化の源流と宋元の中国陶磁器。Korea Mokpo Sinan Shipwreck – Tea Culture of China/Japan

こんにちは。志葉急須店 （SHIHA TEAPOT SHOP ）です。陶磁器の急須を販売しています。本日は日中陶磁器貿易に関するお話です。 中国が元の時代（ 1271年－1368 ）の1323年、 中国から日本の博多（及 […]
2019-08-18 / 最終更新日 : 2020-06-24 Shiha Owner About Tea 談茶

南アフリカのブッシュ 野生のお茶 薬草 ラセットブッシュウィロー 紅茶とルイボスティーの味？Russet Bush Willow Tea from South Africa

こんにちは。志葉急須店のShiha Tea & Comfortです。色々なお茶情報をお届けしています。今日は南アフリカのお茶です。 南アフリカといえば、ルイボスティーをイメージしますが、今回紹介するのは野生のお茶 […]
2019-05-05 / 最終更新日 : 2020-06-16 Shiha Owner News新聞

Japan-China Ceramics Exchange in Tokyo, Fujian Jianzhan artists, Shiha Tea & Comfort Partisipate 福建省建盏作家来日！日中陶磁器文化交流フォーラム。Shiha Tea & Comfort の急須も出品

2019年5月14日福建省の作家さんが東京に来られ、日中陶磁器文化交流フォーラムが開催されます！ Shiha Tea ＆ Comfort も日本の急須を展示販売します。 陶磁器、中国茶文化にご興味ある方、是非ご参加下さい […]
2019-04-28 / 最終更新日 : 2020-06-23 Shiha Owner Culture Exchange文化交流

動画で見る小青柑 柑普茶の淹れ方、飲み方（本場中国での入れ方）みかんの皮の香り＋プーアル茶の香味の融合がテクニック

こんにちは。志葉急須店です。色々なお茶情報をお届けしています。本日は小青柑の淹れ方の動画をご紹介します。 当店の小青柑の紹介ページを最近見てくださる方が多く、小青柑の動画があると、淹れ方がもっと分かりやすいかと思い、中国 […]
2018-12-25 / 最終更新日 : 2020-06-23 Shiha Owner About Tea 談茶

中国茶：小青柑の紹介（淹れ方）小さいミカンに入った普洱茶　～本場中国での入れ方と作り方～ Xiao Qing Gan Chinese Tea, How to brew

こんにちは。志葉急須店 です。色々なお茶の情報をお届けしています。本日は小青柑のお話です。 こちらは「お茶と陳皮チンピ（みかんの皮）の話」の続編になります。 小青柑とは（小さいミカンに入った普洱茶） 小青柑は未成熟の青い […]
2018-12-21 / 最終更新日 : 2020-06-24 Shiha Owner About Tea 談茶

中国人が語る 陳皮の効果と値段と利用法 古代の中国、食薬、漢方薬膳からみる効能 お茶とチンピ（みかんの皮）Citrus Unshiu Peel，Mikan Orange peel in Chinese Medicine.

こんにちは。志葉急須店 です。本日はチンピのお話です。 食物でありながら薬として使われるものに、ミカンの皮（陳皮チンピ）があります。陳皮とは温州みかんの乾燥した皮で、漢方薬の材料（生薬）としても使われます。 最近、陳皮の […]
2018-05-27 / 最終更新日 : 2020-06-16 Shiha Owner About Tea 談茶

中国茶葉市場（卸売り市場）での茶葉の最低購入量とは。キロ単位での購入が必要？ Minimum Amount of Tea leaf purchasing at Wholesale Market in China.

中国で、中国茶を小売店で買う場合と茶葉卸売り市場で買う場合、少し状況が異なります。 北京の馬連道茶葉市場は卸売り兼小売のようなところがほとんどなので、少量を購入する場合でも特に問題はありません。そういう状況に慣れていた私 […]
2017-10-30 / 最終更新日 : 2020-06-23 Shiha Owner Customer Message顧客評価

中国茶文化の中で使われる日本の急須。中国のお客様の評価と日本の茶器へのご要望

こんにちは。志葉急須店です。日本の茶器(急須や茶杯など）茶文化の紹介と共に海外に向けて販売しています。 本日は、中国のお客様の日本の茶器に対する感想をシェアしたいと思います。要望に関しては、いつも私自身ももどかしく感じて […]