2018-12-21 / 最終更新日時 : 2022-11-28 Shiha Owner About Tea 談茶

中国人が語る 陳皮の話。効能、値段、使い方、鑑定法。 茶文化、食薬、漢方薬膳、中医学からみるチンピ（みかんの皮）Citrus Unshiu Peel，Chinpi, Mikan Orange peel in Chinese Medicine.

こんにちは。本日は陳皮（チンピ）のお話です。 日本薬科大学にて陳皮の研究されている先生から陳皮の新しい効能などをお伺いしました。それをきっかけに中国の陳皮事情を調べ、中国のお客様や友人にも尋ねてみました（聞き取りの原文中 […]
2019-08-31 / 最終更新日時 : 2022-10-04 Shiha Owner About Tea 談茶

お茶を淹れる 電気ケトル比較 ティファール、タイガーわく子、ラッセルホブス。注ぎ口 水流の細さ美しさに注目 おすすめは

こんにちは。SHIHA TEAPOTです。今日はお茶用に湯を沸かす時に使う湯沸かしポットの比較です。 比較する3モデルのケトル 私が使っている３つのケトルの使用感を紹介します。個人的な感想ですので、用途や ご自身の 重視 […]
2019-08-18 / 最終更新日時 : 2022-08-30 Shiha Owner About Tea 談茶

南アフリカのブッシュ 野生のお茶 薬草 ラセットブッシュウィロー 紅茶とルイボスティーの味？Russet Bush Willow Tea from South Africa

こんにちは。Shiha Teaです。色々なお茶情報をお届けしています。今日は南アフリカのお茶の紹介です。 南アフリカといえば、ルイボスティーをイメージしますが、今回紹介するのは野生のお茶。木が茂るブッシュで取れるRuss […]
2019-12-08 / 最終更新日時 : 2021-12-04 Shiha Owner About Tea 談茶

【中国茶】白茶とは 種類 特徴比較 作り方（白毫銀針 白牡丹 貢眉 寿眉）Chinese White Tea, Making Process, Comparison Baihao Yinzhen, Bai Mu Dan, Gong Mei, Shou Mei

こんにちは。先日、日本薬科大学さんで白茶のセミナーを行いました。近年健康効果や美容効果で白茶の人気が高くなっています。 セミナー資料の一部を掲載します。セミナーでは茶葉があり、実際にお茶の香りや味わい茶葉にも触れます。そ […]
2019-12-01 / 最終更新日時 : 2020-06-27 Shiha Owner About Tea 談茶

日本のお茶で玉露は最高グレードのものですか。日本茶里，玉露是品级最高的？Flavor Criteria Difference Gyokuro and Sencha

こんにちは。急須の店、Shiha Tea & Comfortです。 海外の方からお茶に関する質問がありました。疑問に思われることが多いケースなので、ブログに残したいと思います。 中文用緑字写（中国語は緑字表記） […]