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SHIHA TEAPOT SHOP - Japanese Kyusu Teapot

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About Tea 談茶

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2018-12-21 / 最終更新日時 : 2022-06-24 Shiha Owner About Tea 談茶

中国人が語る 陳皮の話。効能、値段、使い方、鑑定法。 茶文化、食薬、漢方薬膳、中医学からみるチンピ(みかんの皮)Citrus Unshiu Peel,Chinpi, Mikan Orange peel in Chinese Medicine.

こんにちは。SHIHA TEAです。本日は陳皮(チンピ)のお話です。 日本薬科大学にて陳皮の研究されている先生から陳皮の新しい効能などをお伺いしました。それをきっかけに中国の陳皮事情を調べ、中国のお客様や友人にも尋ねてみ […]

2019-08-31 / 最終更新日時 : 2022-04-09 Shiha Owner About Tea 談茶

お茶を淹れる 電気ケトル比較 ティファール、タイガーわく子、ラッセルホブス。ポットの注ぎ口 水流の細さ美しさ、持ちやすさ 。温度調整のメリット。 おすすめは。

こんにちは。志葉急須店 です。今日はお茶用に湯を沸かす時に使う湯沸かしポットの比較です。 比較する3モデルのケトル 私が使っている3つのケトルの使用感を紹介します。個人的な感想ですので、用途や ご自身の 重視するポイント […]

2020-06-17 / 最終更新日時 : 2022-01-04 Shiha Owner About Tea 談茶

【中国茶】白茶の毫香(ハオシャン)とは 白毫銀針, 白牡丹の香りの特徴

白茶の香り、毫香(ハオシャン)とは 近年、白茶の香りを表現する言葉に毫香(ハオシャン)が良く使われます。 この毫香(ハオシャン)言われる香りは、白毫銀針や白牡丹を味わったことがない人には想像がつかない香りと言われます。一 […]

2018-12-25 / 最終更新日時 : 2021-12-23 Shiha Owner About Tea 談茶

中国茶:小青柑の紹介(淹れ方)小さいミカンに入った普洱茶 ~本場中国での入れ方と作り方~ Xiao Qing Gan Chinese Tea, How to brew

English Version is here こんにちは。SHIHA TEAPOT SHOP です。色々なお茶の情報をお届けしています。本日は小青柑のお話です。 こちらは「お茶と陳皮チンピ(みかんの皮)の話」の続編にな […]

2019-12-08 / 最終更新日時 : 2021-12-12 Shiha Owner About Tea 談茶

煎茶の1番茶から4番茶、秋冬番茶の茶葉の比較。Japanese Green Tea Sencha Comparison of Harvest&Grade, 1st~4th flush

こんにちは、ティーポットショップ Shiha Tea & Comfortです。そふと研究室さんの企画で静岡の茶市場でのお茶の葉勉強会に参加しました。1番茶から秋冬番茶までの比較です。Hello we are Ja […]

2019-11-28 / 最終更新日時 : 2021-12-04 Shiha Owner Culture Exchange文化交流

中国広東省佛山から届いた中国茶 河南省の緑茶。明前の信陽毛尖(しんようもうせん Xinyang Maojian)

こんにちは。志葉急須店です。 ある日、大きな段ボールが届きました。中国の知人からお茶が送られてきたのです。お茶を送るからと連絡をくれた方がいましたが、こんなに大きな箱とは思わなかったので驚きました。 開けると、こんな素敵 […]

2019-12-08 / 最終更新日時 : 2021-12-04 Shiha Owner About Tea 談茶

【中国茶】白茶とは 種類 特徴比較 作り方(白毫銀針 白牡丹 貢眉 寿眉)Chinese White Tea, Making Process, Comparison Baihao Yinzhen, Bai Mu Dan, Gong Mei, Shou Mei

こんにちは。先日、日本薬科大学さんで白茶のセミナーを行いました。近年健康効果や美容効果で白茶の人気が高くなっています。 セミナー資料の一部を掲載します。セミナーでは茶葉があり、実際にお茶の香りや味わい茶葉にも触れます。そ […]

2020-01-25 / 最終更新日時 : 2021-11-27 Shiha Owner About Tea 談茶

緑茶、紅茶それとも黒茶? 蓋碗でいただく日本産のプーアル茶。深みある甘さとコクがおいしい静岡で作られる後発酵茶。Japanese Organic Pu’er Tea, Post-fermented Tea with Black Koji from Osada tea, Shizuoka

こんにちは。志葉急須店(SHIHA TEAPOT SHOP)です。美味しいお茶との出会いを紹介しています。 紅茶のような茶を試飲 今までにない味 今回は、日本の静岡で作られた山吹撫子(ヤマブキナデシコ)というお茶の紹 […]

2019-12-10 / 最終更新日時 : 2021-11-27 Shiha Owner About Tea 談茶

【中国茶】中国市場での新茶の時期(緑茶、白茶、烏龍茶、ジャスミン茶 それぞれ違います)Fresh Tea Season for Chinese Tea Leaves

こんにちは。志葉急須店 (SHIHA TEAPOT SHOP )です。日本の急須を販売していますが、海外のお客様は日本の急須で中国茶を淹れることも多いようです。是非皆様も日本の急須で色々なお茶を楽しんでください。本日は中 […]

2020-08-24 / 最終更新日時 : 2021-11-04 Shiha Owner About Tea 談茶

Nagasaki SONOGI Cha Tea, Japanese Tea Leaves, Tamaryokucha, Asatsuyu, High Grade Green Tea ,From CHAYOU 茶友 あさつゆ

About Asatsuyu Tea from CHAYOU Asatsuyu tea has rich sweetness/umami with elegant bitterness, and pleasant sof […]

2020-06-20 / 最終更新日時 : 2021-02-28 Shiha Owner About Tea 談茶

【How to Brew】Xiao Qing Gan Chinese Tea, Chinese Puer Tea in Green Citrus Orange, How to Brew, Production(中国茶 小青柑)English Version

Hello, we are SHIHA TEAPOT SHOP. We introduce Xiao Qing Gan (Xiaoqinggan 小青柑) Chinese Tea. We sell teapots whi […]

2017-10-23 / 最終更新日時 : 2020-11-21 Shiha Owner Visitors来客

トルコよりお客様ご来店 トルコの茶のお話 Customer from Turkey

トルコから 志葉 Tea & Comfortのホームページを見て、お客様が遊びに来てくれました。 トルコのお客様 常滑焼急須のご感想 浮世絵が彫られた常滑焼の急須が見たいとのご希望でしたので、手に取って感じをみて […]

2020-10-25 / 最終更新日時 : 2020-11-01 Shiha Owner About Tea 談茶

2020年 北京国際茶業展 Beijing International Tea EXPO 2020 日本茶の中国茶業博覧会出展の参考写真

2020年 北京国際茶業展が10月22日-10月25日の4日間開催されました。 茶業博覧会 現地ニュース(会場の写真がみれます) 北京http://bj.people.com.cn/n2/2020/1022/c82840 […]

2019-11-17 / 最終更新日時 : 2020-08-30 Shiha Owner About Tea 談茶

【中国茶】福建省白茶の育苗 中国の茶樹の繁殖、挿し木法 中国各地で作られる白茶 Tea plant propagating and cuttings, China (for White Tea)

こんにちは。志葉急須店のShiha Tea & Comfortです。 今日は中国のお茶の木の挿し木(繁殖)の紹介です。 茶の繁殖方法 茶の繁殖方法には大きく2種類あります。種子繁殖と栄養繁殖です。 種子繁殖は、植 […]

2019-09-12 / 最終更新日時 : 2020-08-25 Shiha Owner About Tea 談茶

Nagasaki SONOGI Cha Tea, Japanese Tea Leaves, Hidden Treasure (そのぎ茶)Tamaryokucha, Good Umami & Aroma, SAIKAIEN 西海園

Latest news in March, 2020SAIKAIEN (Sonogi-cha) 😙🤗🎊 Japanese Green Tea company🏆Won an award on Japanese Tea Se […]

2019-12-01 / 最終更新日時 : 2020-06-27 Shiha Owner About Tea 談茶

日本のお茶で玉露は最高グレードのものですか。日本茶里,玉露是品级最高的?Flavor Criteria Difference Gyokuro and Sencha

こんにちは。急須の店、Shiha Tea & Comfortです。 海外の方からお茶に関する質問がありました。疑問に思われることが多いケースなので、ブログに残したいと思います。 中文用緑字写(中国語は緑字表記) […]

2019-08-18 / 最終更新日時 : 2020-06-24 Shiha Owner About Tea 談茶

南アフリカのブッシュ 野生のお茶 薬草 ラセットブッシュウィロー 紅茶とルイボスティーの味?Russet Bush Willow Tea from South Africa

こんにちは。志葉急須店のShiha Tea & Comfortです。色々なお茶情報をお届けしています。今日は南アフリカのお茶です。 南アフリカといえば、ルイボスティーをイメージしますが、今回紹介するのは野生のお茶 […]

2018-05-27 / 最終更新日時 : 2020-06-16 Shiha Owner About Tea 談茶

中国茶葉市場(卸売り市場)での茶葉の最低購入量とは。キロ単位での購入が必要? Minimum Amount of Tea leaf purchasing at Wholesale Market in China.

中国で、中国茶を小売店で買う場合と茶葉卸売り市場で買う場合、少し状況が異なります。 北京の馬連道茶葉市場は卸売り兼小売のようなところがほとんどなので、少量を購入する場合でも特に問題はありません。そういう状況に慣れていた私 […]

2020-01-26 / 最終更新日時 : 2020-06-14 Shiha Owner About Tea 談茶

Shiha Tea & Comfort Minutes of MeeTeaing#1 茶会 議事録

こんにちは。急須店のShiha Tea & Comfortです。 先日、Shiha Tea & Comfortにてお茶会(MeeTeaing)を行いました。数人で気軽にお茶を飲みながら、味わいの感想を話し […]

2017-09-01 / 最終更新日時 : 2019-11-15 Shiha Owner About Tea 談茶

中国の知人から届いた鉄観音紅茶の味わい

中国の知人から鉄観音の品種で作った紅茶が送られてきました。 すごくおいしいから!と送ってくれたその知人は、瀋陽に出張中、現地のお茶市場でたまたま出会ってずっと交流があり、不思議なご縁だなあと思っています。 パッケージをみ […]

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2022-06-21
BASIC KNOWLEDGE
100 TEAPOTS

Writer

1--PB130215

Jicky. Owner of Shiha Tea &Comfort, Tokyo Teapot Shop. Worked for a Swedish telecom company, and then a Chinese one as a service quality control specialist for more than a decade. Driven by the passion for tea to start this business. Delivering the essence of Japanese Tea Culture to tea lovers all over the world.

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