2018-12-21 / 最終更新日時 : 2022-06-24 Shiha Owner About Tea 談茶

中国人が語る 陳皮の話。効能、値段、使い方、鑑定法。 茶文化、食薬、漢方薬膳、中医学からみるチンピ（みかんの皮）Citrus Unshiu Peel，Chinpi, Mikan Orange peel in Chinese Medicine.

こんにちは。SHIHA TEAです。本日は陳皮（チンピ）のお話です。 日本薬科大学にて陳皮の研究されている先生から陳皮の新しい効能などをお伺いしました。それをきっかけに中国の陳皮事情を調べ、中国のお客様や友人にも尋ねてみ […]
2019-08-31 / 最終更新日時 : 2022-04-09 Shiha Owner About Tea 談茶

お茶を淹れる 電気ケトル比較 ティファール、タイガーわく子、ラッセルホブス。ポットの注ぎ口 水流の細さ美しさ、持ちやすさ 。温度調整のメリット。 おすすめは。

こんにちは。志葉急須店 です。今日はお茶用に湯を沸かす時に使う湯沸かしポットの比較です。 比較する3モデルのケトル 私が使っている３つのケトルの使用感を紹介します。個人的な感想ですので、用途や ご自身の 重視するポイント […]
2019-11-28 / 最終更新日時 : 2021-12-04 Shiha Owner Culture Exchange文化交流

中国広東省佛山から届いた中国茶 河南省の緑茶。明前の信陽毛尖（しんようもうせん Xinyang Maojian）

こんにちは。志葉急須店です。 ある日、大きな段ボールが届きました。中国の知人からお茶が送られてきたのです。お茶を送るからと連絡をくれた方がいましたが、こんなに大きな箱とは思わなかったので驚きました。 開けると、こんな素敵 […]
2019-12-08 / 最終更新日時 : 2021-12-04 Shiha Owner About Tea 談茶

【中国茶】白茶とは 種類 特徴比較 作り方（白毫銀針 白牡丹 貢眉 寿眉）Chinese White Tea, Making Process, Comparison Baihao Yinzhen, Bai Mu Dan, Gong Mei, Shou Mei

こんにちは。先日、日本薬科大学さんで白茶のセミナーを行いました。近年健康効果や美容効果で白茶の人気が高くなっています。 セミナー資料の一部を掲載します。セミナーでは茶葉があり、実際にお茶の香りや味わい茶葉にも触れます。そ […]
2020-01-25 / 最終更新日時 : 2021-11-27 Shiha Owner About Tea 談茶

緑茶、紅茶それとも黒茶？ 蓋碗でいただく日本産のプーアル茶。深みある甘さとコクがおいしい静岡で作られる後発酵茶。Japanese Organic Pu’er Tea, Post-fermented Tea with Black Koji from Osada tea, Shizuoka

こんにちは。志葉急須店（SHIHA TEAPOT SHOP)です。美味しいお茶との出会いを紹介しています。 紅茶のような茶を試飲 今までにない味 今回は、日本の静岡で作られた山吹撫子(ﾔﾏﾌﾞｷﾅﾃﾞｼｺ)というお茶の紹 […]
2019-12-10 / 最終更新日時 : 2021-11-27 Shiha Owner About Tea 談茶

【中国茶】中国市場での新茶の時期（緑茶、白茶、烏龍茶、ジャスミン茶 それぞれ違います）Fresh Tea Season for Chinese Tea Leaves

こんにちは。志葉急須店 （SHIHA TEAPOT SHOP ）です。日本の急須を販売していますが、海外のお客様は日本の急須で中国茶を淹れることも多いようです。是非皆様も日本の急須で色々なお茶を楽しんでください。本日は中 […]
2019-11-17 / 最終更新日時 : 2020-08-30 Shiha Owner About Tea 談茶

【中国茶】福建省白茶の育苗 中国の茶樹の繁殖、挿し木法 中国各地で作られる白茶 Tea plant propagating and cuttings, China (for White Tea)

こんにちは。志葉急須店のShiha Tea & Comfortです。 今日は中国のお茶の木の挿し木（繁殖）の紹介です。 茶の繁殖方法 茶の繁殖方法には大きく2種類あります。種子繁殖と栄養繁殖です。 種子繁殖は、植 […]
2019-12-01 / 最終更新日時 : 2020-06-27 Shiha Owner About Tea 談茶

日本のお茶で玉露は最高グレードのものですか。日本茶里，玉露是品级最高的？Flavor Criteria Difference Gyokuro and Sencha

こんにちは。急須の店、Shiha Tea & Comfortです。 海外の方からお茶に関する質問がありました。疑問に思われることが多いケースなので、ブログに残したいと思います。 中文用緑字写（中国語は緑字表記） […]
2019-08-18 / 最終更新日時 : 2020-06-24 Shiha Owner About Tea 談茶

南アフリカのブッシュ 野生のお茶 薬草 ラセットブッシュウィロー 紅茶とルイボスティーの味？Russet Bush Willow Tea from South Africa

こんにちは。志葉急須店のShiha Tea & Comfortです。色々なお茶情報をお届けしています。今日は南アフリカのお茶です。 南アフリカといえば、ルイボスティーをイメージしますが、今回紹介するのは野生のお茶 […]
2018-05-27 / 最終更新日時 : 2020-06-16 Shiha Owner About Tea 談茶

中国茶葉市場（卸売り市場）での茶葉の最低購入量とは。キロ単位での購入が必要？ Minimum Amount of Tea leaf purchasing at Wholesale Market in China.

中国で、中国茶を小売店で買う場合と茶葉卸売り市場で買う場合、少し状況が異なります。 北京の馬連道茶葉市場は卸売り兼小売のようなところがほとんどなので、少量を購入する場合でも特に問題はありません。そういう状況に慣れていた私 […]